Prego eh...!!

L'asfalto è lucido sotto una pioggia leggera che mi accompagna negli ultimi quaranta chilometri che mancano per arrivare a casa. Quando torno, nel viaggio, penso al cibo, ai piatti che farò per loro che che mi aspettano. Allora, incorporo ingredienti, li tolgo, li butto, li cerco mentalmente e cerco i sapori gli accostamenti, passo il tempo. Poi magari, arrivo a notte fonda, a casa sono già tutti a letto e allora ceno con due fette di prosciutto e via.
La pioggerella è insistente, davanti a me una punto bianca guida distratta, va veloce, sembra accorgersi delle curve all'ultimo momento, ho la sensazione che chi è alla guida o sta scrivendo un sms o sta cercando un cd nel cassetto. Ad una curva rischia un frontale, sbanda recupera, rispanda va sottosterzo, rallento e la vedo attraversare la strada in derapata, finisce dalla parte opposta, urta degli alberi, si cappotta fa un paio di giri e si ferma così: le ruote all'aria, il muso nel fosso e l'anteriore ad invadere la carreggiata opposta. Fermo l'auto metto le quattro frecce, corro verso la punto, chiamo. Niente. Corro dalla parte opposta fermo un'auto che sta arrivando a palla. Ritorno alla punto: è distrutta i vetri scoppiati, il cofano qualche metro più indietro, l'abitacolo in parte schiacciato, un semiasse spaccato, gli sportelli deformati e bloccatti, mi inginocchio infilo la testa nell'abitacolo, un'ombra si muove. Tutto bene? Si,si. La voce spaventata di una ragazza giovane risponde tremante, la guido verso il retro dell'auto per farla uscire, sferro un calcio possente ad un agolo del lunotto posteriore che rischia di tagliarla.
"Ma che fa mi rompe i vetri?"
(...)
La tiro fuori, è giovane trema, ma non si è fatta niente neanche un graffio. La metto nella mia auto al caldo. Intanto chiamo la polizia, che però mi dice che visto che sono su una provinciale devo chiamare i carabinieri, si loro verranno ma ci vorrà un po', stanno ad una trentina di chilometri da lì "... e c'è un tempaccio !!".
(...)
Intanto le auto che si erano fermate piano, piano se ne vanno: "Tanto ci sta lei, no!?" E certo, tanto non c'avevo niente da fare, magari devo solo tornare a casa dopo una settimana di lavoro. Torno in auto al caldo, la ragazza ha lo sguardo fisso davanti: Tutto bene? "Si è rotta tanto?". "E c*** è distrutta la puoi prendere e buttare dal rottamaio". Mi guarda come se avessi parlato per la prima volta. "E' di mio padre l'ha comperata lunedì scorso". Lunedì, martedi, mercoledì, giovedì, cinque giorni di vita, non proprio ammortizzata, direi. "Ma sai magari un carrozziere bravo". tento di tirarla su. "Ho chiamato il mio ragazzo, che dice chiamo anche mio padre" Ma magari lo chiami dopo con calma. Aspettiamo, dopo mezz'ora nessun carabiniere, niente ragazzo, e solo auto che chiedono cosa è successo, do le spiegazioni, ascoltano e poi "E va bene, tanto c'è lei no?!"
(...)
Dopo quaranta minuti arriva il ragazzo e il futuro suocero, si abbracciano, si baciano, è fatta adesso vado a casa. Il ragazzo la guarda "O amore, tremi tutta, senti freddo, torna dentro al caldo" La ragazza prende e si riinfila nella mia auto, non in quella del ragazzo che è lì a mezzo metro, ma nella mia, nella mia che dovrei andare a casa.
(...)
Mi avvicino ai familiari che intanto hanno preso in mano la situazione e stanno spiegando alle solite auto che si fermano cosa è successo. "Scusate io dovrei andare a casa". Mi guardano inebetiti, come a dire: e che vuoi da noi? "Hai la ragazza dentro la mi auto" faccio al giovane."Ah... " Sorride "Digli che vada nella mia".
Ho capito questa è una serata del c****, con gente uguale alla serata, salgo in auto e dico alla ragazza che devo andare, "Dove !?"
(...)
Mi guardo intorno magari non mi sono accorto ma ci sono piazzate nei paraggi un paio di telecamere, che sicuramente stanno girando una puntata del "Il più coglione della settimana". O magari sulla mia giacca si è disegnata una croce rossa e una banda catarinfrangente con scritto sopra "118".
A casa voglio andare, sono quasi le undici e voglio andare a casa, a casa dopo una settimana di lavoro, voglio tornare a casa. Lo dico con gentilezza, la ragazza esce dall'auto, fa per andare verso l'auto del ragazzo, io faccio per partire, ma lei mi si paizza davanti e mi fa: "A lei la mia borsa?". Io non tocco neanche quella di mia moglie che non si sa mai che poi mi si accusi di averla messa in ordine. Cerchiamo la borsa, prima nell'auto incidentata poi lungo il ciglio della strada, poi la ragazza si spinge nella mia auto apre la portiera del passeggero, a tentoni cerca nella zona dove ci si infilano i piedi e ne esce tutta soddisfatta con la borsa in mano. "Visto! Ce l'aveva lei !"
(...)
Anche il piatto che stavo inventandomi mi hanno fatto dimenticare, non fosse per la mia sana pazienza chi si sarebbe ricordato che volevo fare una:

Insalata tiepida di lingua con giardiniera



Per quattro persone considerando il piatto come un antipasto, mezza lingua lavata e pulita (io tolgo la pelle prima), che va fatta bollire con carota, sedano, cipolla, chiodi di garofano e alloro per circa 90 minuti. Nel frattempo preparate le verdure, pulendole e riducendole nella forma desiderata, cercando di tagliarle in dimensioni simili. Lessatele in acqua salata e aceto, in proporzioni di 8 a 1, a me piacciono poco forti, aggiungete qualche chiodo di garofano. Tuffate prima le verdure più coriacee (carote e sedano) per poi aggiungere le altre. Scolatele al dente e lasciate raffreddare, condite con olio evo e pepe, correggete se serve di sale.
Servite sia la carne che la giardiniera tiepidi.

Duro l'abbinamento con un vino, causa aceto, meglio provare con una birra una Lager se non addirittura una Stout. Si meglio una Stout, sicuramente una Stout... Grazie... Prego.